大豆是重要的糧食作物和油料作物，是重要的植物蛋白來源之一，其中蛋白質含量占40%以上，主要用于食用油、飼用蛋白和食品加工等行業。

　　大豆油是我們日常飲食中常見的食用油之一，大豆的出油率的高低會受到品種、生長環境、加工工藝等多種因素的影響。通常情況下，國產大豆的出油率在 16% - 18%左右，而進口大豆的出油率相對較高，可達 18% - 22%。然而，這只是一個大致的范圍，實際的出油率可能會有所波動。

　　大豆與豆油的產出比例對油廠有著多方面的影響。出油率的高低直接關系到油廠效益和生產效率，從而影響油廠在市場中的競爭力。在生產中，油脂設備及工藝的選擇對大豆的出油率影響很大。

　　大豆油加工，工業常用的加工工藝有壓榨工藝和浸出工藝。壓榨工藝是我們熟知的榨油工藝，通過物理擠壓油料從而得到油脂，而浸出工藝是從國外引進的，利用有機溶劑浸泡萃取油料，再通過蒸發、汽提、冷凝等工藝回收溶劑，從而得到浸出毛油。兩種工藝在提取油脂時用到的設備有著很大的不同。

　　壓榨工藝是利用榨油機壓榨出油，榨油機以螺旋榨油機為主，通過旋轉的螺旋軸推進油料，壓縮榨膛空間從而擠壓出油脂。操作簡單方便，物理壓榨油脂品質好。浸出工藝是通過有機溶劑和油料在浸出器中充分混合浸泡，使油脂溶于溶劑中形成混合油，再通過蒸發、汽提、冷凝等方式分離回收溶劑，得到浸出毛油。具有產量大、效率高、出油率高等優點，但毛油需要精煉后才能食用。

　　兩種工藝設備相比較，壓榨工藝在油脂質量上要高于浸出工藝，但出油率上不如浸出法制油工藝。浸出制油工藝能夠充分提取大豆中的油脂，餅粕殘油率低，豆粕殘油能夠控制在1%以內，大大提高了得油率，并且浸出后的豆粕蛋白質保留好，能夠用于可以用于提取大豆蛋白或是用于食品加工或飼料加工中。

　　兩種制油工藝各有優缺點，油脂受眾群體也不同，需要根據產品市場情況來判斷，購買設備也需要根據油廠實際生產需求來決定。想要了解更多設備相關信息及加工工藝，可以咨詢宏德糧油機械廠家。我們是有著40年生產經驗的油脂設備廠家，有著成熟的技術團隊和生產團隊，售后服務完善，能夠為油廠提供全套油脂加工設備及工藝，并且免費進行安裝調試、員工培訓等服務，歡迎前來咨詢考察，聯系電話：16639152669 田經理。