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葵花籽油精煉加工,脫蠟設備降低油中蠟質含量
?葵花籽油是從油葵籽中提取的食用油,成品葵花籽油色澤金黃,清明透亮,帶有淡淡的葵花籽香味。油脂中含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,甾醇、維生素等對人體健康有益的物質,是一種健康營養的食用油。
葵花籽油的常用加工工藝有壓榨工藝和浸出工藝,壓榨工藝通過物理擠壓榨油,能保留油料中的營養成分;浸出工藝多采用預榨-浸出工藝加工,葵花籽含油量高,先對其進行預榨出油,再將預榨餅粉碎浸出,能充分提取油料中的油脂,進一步提高出油率。
食用油標準中將壓榨葵花籽油分為兩個等級,浸出葵花籽油分為三個等級,不同的等級有相應的質量指標,想要滿足指標,生產高等級的食用油就需要用到精煉油設備對葵花籽毛油進行精煉除雜。
一級葵花籽油加工,需要通過精煉脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要精煉工藝,脫蠟是成品油加工的最后一道工序,其主要目的是為了脫除葵花籽油中蠟質。
葵花籽毛油中較高的蠟質含量會影響成品油的質量,在低溫狀態下,油中的蠟會結晶析出會造成葵花籽油發朦、透明度下降,食用含蠟量較高的葵花籽油口感較差且會影響人體對油脂的消化吸收率。
脫除蠟質需要在精煉設備后再配置脫蠟設備,脫蠟設備由養晶結晶罐、過濾器、脫蠟油箱、冷凍機組等設備,脫蠟處理后的油經板框過濾機過濾后得到的就是成品符合食用油質量標準的一級葵花籽油。
葵花籽油中含蠟量較高會影響成品油的精煉得油率,增加能耗,影響油廠效益,因此需要在精煉前對原油進行攪拌、吹攪,確保油中含蠟量均勻穩定,同時實時調整脫蠟劑的比例和添加量,控制好脫蠟過濾時間,以保證毛油中的蠟質可得到充分的分離,將蠟質含量降低到合適范圍內。
不同的食用油用到的精煉工藝和脫蠟工藝性能參數不同,精煉設備的質量也會影響到成品油損耗,因此在選擇設備廠家時要考慮到廠家技術實力和生產實力,選擇品牌口碑較好的廠家合作,購買設備設備品質更有保障。
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