新聞動態
濃香花生油加工設備,花生原料對于濃香花生油品質有哪些影響?
花生油是我國居民日常飲食常用的食用油,是一種營養豐富且容易消化的食用油。花生油中含有不飽和脂肪酸80%以上,還含有甾醇、磷脂、維生素E等多種對人體有益的物質。花生油產品種類豐富,常見的有壓榨花生油、浸出花生油、高油酸花生油以及濃香花生油等。其中濃香花生油以其濃郁的風味以及營養受到消費者的喜愛。
濃香花生油具有濃郁花生香味,它保持了花生油的營養成分和香味,采用高溫烘炒增加香味,再通過榨油機物理壓榨出油,冷濾除雜,得到成品花生油。
濃香花生油的生產對于原料的品質要求很高,生產濃香花生油的油料要求籽粒飽滿,未經過陳花旗。未成熟籽粒、破損粒、霉變粒和陳化粒都不能用于生產濃香花生油。未成熟粒和陳化粒所產生的油脂酸價較高,風味較差,而霉變粒和破損粒由容易受到黃曲霉毒素的污染。因此在生產中需要將這些油料分離出來。
生產濃香花生油要求對原料進行嚴格挑選,且不得含有黃曲霉毒素。濃香花生油的加工工藝與普通花生油的工藝略有不同,除了原料篩選嚴格外,濃香花生油不通過精煉油設備精煉除雜,而是通過低溫冷濾工藝脫除雜質。如果原料中存在被污染的黃曲霉菌,就容易導致成品油中黃曲霉毒素超標,產品不合格,因此生產濃香花生油需要對原料質量、儲存環境、溫度等嚴格把控,避免影響油脂品質。
濃香花生油前期需要對原料進行清理除雜、分級、色選、脫紅衣、炒籽等預處理工作,而后壓榨出毛油,再通過低溫冷濾脫除雜質,得到濃香花生油。宏德為客戶提供全套濃香花生油加工設備和生產工藝,根據需求量身定制方案,提供免費圖紙設計、工藝流程、安裝調試以及員工培訓等服務。
宏德廠家有著40年的油脂設備研發生產經驗,為客戶提供高質量的設備和服務。歡迎各位前來咨詢考察,聯系電話:16639152669 田經理。