精煉是食用油加工中重要的一個環節，主要目的是為了脫除毛油中的各種雜質，提高油脂質量，保障油脂品質健康，延長其儲存時長的目的。常規精煉工藝包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝，經過上述工藝處理后的食用油能夠達到食用油標準規定，作為成品油在市場上銷售。

　　脫酸是食用油精煉不可或缺的一道工藝，其目的是脫除油脂中的游離脂肪酸。游離脂肪酸是油脂在加工過程中產生的未與甘油結合的脂肪酸。游離脂肪酸的存在對食用油的品質和穩定性有重要的影響。

　　游離脂肪酸的含量是衡量食用油質量的重要指標之一，其含量過高會導致食用油酸敗， 產生異味，影響油脂的新鮮度和質量，還會導致油脂中脂肪酸如亞油酸、α-亞麻酸的損失，影響其營養價值等。因此在生產中需要對油脂中的游離脂肪酸進行脫除。脫酸處理有助于提高油脂的穩定性和延長其儲存時間。

　　生產中常用脫酸工藝有堿煉脫酸和蒸餾脫酸等，堿煉脫酸是利用堿液中和游離脂肪酸，反應生成皂角后將其與油脂分離，是化學脫酸工藝;蒸餾脫酸是采用真空水蒸氣蒸餾達到油脂脫酸的目的。兩種工藝相比較而言，蒸餾脫酸工藝對原料油品質有要求，適合低膠質、高酸價的油脂;化學精煉則使用范圍較廣，幾乎所有的油脂都可以使用。

　　脫酸對于油脂的質量有著很大的影響，脫酸工藝也會造成油脂品質的高低不同，宏德糧油機械廠家根據客戶需求定制生產線方案，提供合理的方案設計及工藝流程，致力于為客戶提供高質量的設備和服務。廠家從事油脂設備生產多年，有著豐富的油脂設備生產經驗和油廠合作案例，設備運行穩定品質好，售后服務體系完善，用戶后續生產有保障!實體廠家歡迎各位來廠考察指導，聯系電話：16639152669 田經理。